“Ngăn nắp không phải là chuyện dọn dẹp. Đó là chuyện chuẩn bị.”

Đầu bếp chuyên nghiệp không chờ đến lúc bếp rối tung mới bắt đầu sắp xếp. Họ chuẩn bị từ trước – từng con dao được đặt đúng chỗ, từng nguyên liệu sẵn sàng đúng giờ.

Cũng như công việc của bạn: nếu mỗi sáng bạn phải lục tung đầu óc để nhớ hôm nay làm gì, thì bạn đang mất đi thứ quý giá nhất – sự chủ động.

Làm việc sạch không phải vì người khác, mà là để giải phóng bản thân khỏi hỗn độn. Khi mọi thứ đã “mise-en-place” – công việc trôi chảy như nước, đầu óc bạn sẽ được yên bình như một căn bếp không tiếng ồn.